公司夏季高溫曲生產(chǎn)全部結(jié)束
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時間：2010-11-03
近日，公司夏季生產(chǎn)的高溫曲已全部入倉儲部成品曲庫，曲塊質(zhì)量符合成品曲標準，各項化驗分析指標達標，具有較濃郁的口子高溫香曲。入庫的高溫曲再通過幾個月的貯存，便可用于釀酒生產(chǎn)。
今年夏季氣候較有利于高溫曲生產(chǎn)，經(jīng)過制曲車間工作人員精心挑選質(zhì)量較好的老曲作曲母，再經(jīng)過認真的堆曲、蓋草、灑水和保溫培養(yǎng)，然后翻曲、放潮，每一道工序均嚴格按照工藝規(guī)程操作，今年的高溫曲質(zhì)量合格率有很大程度的提高。
今年高溫曲生產(chǎn)過程中，加大了實驗曲的生產(chǎn)，生產(chǎn)的實驗曲均達到了預期的感官和理化指標，該實驗曲將進一步提高口子窖酒特有的風味特征，并構(gòu)成口子窖酒獨特典型風格。
今年夏季氣候較有利于高溫曲生產(chǎn)，經(jīng)過制曲車間工作人員精心挑選質(zhì)量較好的老曲作曲母，再經(jīng)過認真的堆曲、蓋草、灑水和保溫培養(yǎng)，然后翻曲、放潮，每一道工序均嚴格按照工藝規(guī)程操作，今年的高溫曲質(zhì)量合格率有很大程度的提高。
今年高溫曲生產(chǎn)過程中，加大了實驗曲的生產(chǎn)，生產(chǎn)的實驗曲均達到了預期的感官和理化指標，該實驗曲將進一步提高口子窖酒特有的風味特征，并構(gòu)成口子窖酒獨特典型風格。
